Altstadthotel Versmold - Menü "Lord Mord"

  1. Erste Vorspeise
    Gebeizter Rinderrücken
    mit Rapunzelsalat und Balsamicokirschen

    ****

  2. Zweite Vorspeise
    Rote Betesuppe

    ***

  3. Hauptgang
    Gebackene Ente am Pflaumensauce
    gebratene Vanillekarotten und Kartoffelpudding

    ***

  4. Dessert
    Rotweinparfait mit Schokokuchen
    dazu karamelisierte Maronen
  5.  

Altstadthotel Versmold - Menü "Dinner-Musical"

  1. Erste Vorspeise
    Spargelcremesuppe
    mit Portweinschaum

    ****

  2. Zweite Vorspeise
    Bananenrisotto dazu gebratener Seeteufel
    und Passionsfruchtschaum

    ***

  3. Hauptgang
    Tomahawksteak mit BBQ-Sauce
    Süßkartoffel und weiße Bohnen

    ***

  4. Dessert
    Espresso-Schokoladentarte
    mit Himbeerragout und Baumkuchen
  5.  

Altstadthotel Versmold - Menü Dallas

  1. Erste Vorspeise
    Geräucherte Makrele im Pinienrand
    Eissalat und Meerettichcreme

    ****

  2. Zweite Vorspeise
    Süßkartoffelsuppe mit Bohnenmousse
    und Bacon

    ***

  3. Hauptgang
    Rib Eye Steak auf einer Ahornsirupjus
    Kürbisbaumkuchen und Okraschotengemüse

    ***

  4. Dessert
    Cookiecreme Bruleé
    mit Cheesecakeis
    und Oreoschaum
  5.  

Altstadthotel Versmold - Menü "Mord in Paris"

  1. Erste Vorspeise
    Karamelisierter Ziegenkäse
    mit Nusspesto und Traubenkernbrot

    ****

  2. Zweite Vorspeise
    Bouillabaisse

    ***

  3. Hauptgang
    Confierter Kalbstafelspitz
    auf Bordeauxschalotten
    und Kartoffel-Gemüsestrudel

    ***

  4. Dessert
    Mousse au chocolat
    mit Zitrusragout
  5.  

Altstadthotel Versmold - Menü "St. Pauli"

  1. Erste Vorspeise
    Matjes Tatar
    Gurkenschaum und Blinis

    ****

  2. Zweite Vorspeise
    Sellerieschaumsuppe
    mit Nordseekrabben 

    ***

  3. Hauptgang
    Lackierter Lammrücken
    und überbackene Auster mit Endiviencreme
    Algensalat und Kartoffelsoufflé

    ***

  4. Dessert
    Schokokuchen mit flüssigem Erdbeerkern
    Gin Sorbet und Grapefruit- Pinienkernragout
  5.  

Hinweis:

Vegetarier erhalten auf Anfrage gern ein spezielles Menü. Sollten Sie auf bestimmte Lebensmittel allergisch reagieren, dann mailen Sie uns dieses bitte bei Ihrer Kartenbestellung. Ansonsten sind Änderungen beim Menü nicht möglich. Die Restaurants selbst behalten sich kurzfristige Änderungen des Dinners vor. Weitere Fragen beantworten wir Ihnen gerne. Die Angaben auf dieser Seite sind ohne Gewähr.