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Von dem Gasthof mit Milchwirtschaft, wie ihn Großvater Julius Diergardt 1904 taufte, ist sowohl innen als auch außen nicht mehr viel zu erkennen. 1949 wurde der Betrieb von Emil und Theres Diergardt übernommen. Unter ihrer Regie begann der steile Aufstieg zu einem der führenden Hattinger Speiselokale.
Im Jahr 1980 übernimmt Friedel Diergardt die Geschicke des Hauses und bleibt so der Familientradition treu. Auch die Küche muss sich neuen Herausforderungen stellen, angeregt durch qualifizierte Küchenchefs steigert sich ihre Leistung stetig, eine der erreichten Auszeichnungen ist u.a. die vom Gäste-Restaurantführer “Marcellino” zum besten Restaurant im Ruhrgebiet.
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